Description
Découvrez le café d’orge, de culture biologique et cultivé par le Brassage du Meix et torréfié par mes soins en Côte d’ or.
Découvrez le café d’orge – 100% Côte d’Or
Tu cherches à diminuer ta consommation de café! Connais tu l’orge torréfié?
L’orge est une céréale qui pousse localement. On l’utilise, entre autres, dans la fabrication de la bière ou du whisky.
Le café d’orge est très connu en Italie Si sa consommation est très ancienne, son expansion a réellement démarré pendant la seconde guerre mondiale, lorsque l’importation de produits comme le café était difficile.
On est proche du goût du café avec des notes de noisette, de chataigne et de pain grillé… et cette légère amertume qu’on aime tant.
Le café d’orge (p’tit malté) est énergisant sans être excitant. Comme le café, il aide à la concentration.
Le café d’orge peut être consommé par les femmes enceintes, à qui il est recommandé de limiter la consommation de café, et même par les enfants.
Mais il a d’autres propriétés intéressantes :
- favorise la digestion (fibre)
- aide à réguler le taux de sucre dans le sang
- anti inflammatoire
- détoxifiant
- contient du phosphore, du magnésium, des vitamines E et B, du potassium.
On le prépare comme une infusion, dans une théière ou une boule à thé. On le laisse quelques minutes dans de l’eau chaude. Plus l’infusion est longue, plus on tend vers la couleur et du goût du café. Sinon, on est plus proche de la saveur d’un thé ou d’une tisane d’orge. Mais n’hésitez pas aussi à le mettre dans vos préparations culinaires!
Pour en extraire toutes les saveurs, tu peux aussi le préparer dans une cafetière à piston.
Nous vous le vendons moulu adapté à la cafetière piston ou à mettre dans un sachet de thé.
Laissez infuser 5mn et dégustez!
Cultivé en Côte d’or, d’origine biologique, et torréfié par mes soins. Vendu 18€ le kilo
Vendu en sachet kraft de 250g 17€ le KILO
