Description
C’est une infusion de grande importance culturellement parlant en Amérique du Sud, mais aussi en Syrie et au Liban. On le consomme traditionnellement dans un récipient avec une paille intégrée, le tout ressemblant à une pipe : la bombilla.
On prépare avec la feuille de maté ce qu’on appelle le maté Téréré, sorte de boisson rafraîchissante qui, selon les recettes, ressemble à une limonade au maté. C’est la boisson reine de nombreux pays d’Amérique Latine.
L’arbre à maté peut mesurer plus de 15m et ses feuilles ressemblent beaucoup aux feuilles du thé. Son parfum est puissant et assez amer. Il varie beaucoup selon le lieu de production.
Les vertus du maté ?
Au niveau des vertus pour la santé, le maté possède un fort pouvoir antioxydant.
A l’image du café, des thés verts et thés noirs, c’est une boisson très tonique, efficace en cas de fatigues chroniques!
Stimulant pour le système nerveux, il est excellent pour la santé cardiovasculaire et il est plein de vitamines.
Une des utilisations principales du maté est pour le régime. En effet, c’est un excellent diurétique riche en potassium et calcium. Il possède une propriété coupe-faim efficace.
Vous pouvez l’infuser à plusieurs reprises. Traditionnellement, on remplit la bombilla de nombreuses fois avant d’en changer.
Vous pouvez boire l’infusion chaude ou froide,
Infuser de 5 mn avec une température de l’eau de 75°C.
Vendu en sachet hermétique réutilisable de 100g soit 70€ TTC LE KILO ou
en sachet kraft de 200g soit 62.50€ TTC LE KILO
